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原料
低粉: 100g, 玉米粉: 100g, 黄油: 100g, 砂糖: 60g, 熟蛋黄: 2个
步骤
1黄油软化后加入砂糖用刮刀压拌匀。
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2用打蛋器打发至颜色变浅,体积变大。
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3鸡蛋水煮熟,取蛋黄过筛入黄油中,拌匀。
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4低粉玉米粉混合均匀筛入黄油中。整成面团,放入冰箱冷藏一小时。
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5取出面团,分成7g一份的小面团。搓圆,用拇指压出指印。面团冷藏过后会有自然的裂纹。不要裂纹也可以免去冷藏这一步。
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6170度,烤16分钟。具体看饼干上色情况~
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7形状超可爱。
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8~
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9因为加了熟蛋黄,饼干真的超级超级酥啊,入口即化那种~
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