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原料
木耳: 适量, 土豆: 适量, 油菜: 适量, 菠菜: 适量, 油麦菜: 适量, 小白菜: 适量, 菜花: 适量, 香菜: 少量, 牛羊肉: 适量, 油: 适量, 麻辣香锅底料: 适量
步骤
1木耳泡发洗净,土豆削皮洗净切片
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2菜洗干净摆盘
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3菜花掰段,菜洗干净
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4把各种菜洗干净摆盘
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5香菜洗干净切段
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6牛羊肉洗干净
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7先把菜焯一下,绿叶菜焯水即可捞出,菜花、土豆、木耳可以多焯一会,焯好的菜下锅易熟。
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8炒锅加热后,加油、待油熟后加香锅底料(含大料、八角、干辣椒、花椒等),翻炒出香味。
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9先加入菜花、土豆片、木耳先入锅,翻炒至八分熟,再加牛羊肉,翻炒变白后加入青菜,翻炒入味,熟后即可盛出。香辣辣,麻辣辣,好吃又好闻的麻辣香锅,可以开始享用啦~
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小技巧
土豆、菜花不易熟,焯水时间要长,翻炒时间稍微也要长一点~麻辣香锅跟米饭很配哦~