原料
鸡蛋: 2个， 白砂糖: 20克， 低筋面粉: 30克， 黑巧克力: 60克， 无盐黄油: 50克， 小号纸杯托: 9个
步骤
1巧克力和黄油一起隔水融化
2搅拌到融化了就放凉备用
3鸡蛋里面加入白砂糖
4用电动打蛋器高速打发（全蛋打发过程时间会久，给点耐心）
5湿性打发到如图程度，提起打蛋器可以有个小小尖头
6低筋面粉过筛加入，搅拌到无干粉状态
7加入晾凉的黄油巧克力酱
8快速翻拌均匀
9倒入纸杯模里8分满即可，冰箱先冷藏30分钟
10预热烤箱220°后，中层上下火8分钟，具体烘烤温度时间根据实际情况操作，注意观察，只要蛋糕中间鼓起来就表示好了，不要烘烤过度不然就没有熔岩的效果了
11出炉晾凉后把纸模撕开即可食用
小技巧
记住巧克力酱一定要晾凉了后才可以加入蛋糊里搅拌均匀。 鸡蛋一定要调高速打发好，才不会消泡。 烤纸过程注意观察面糊鼓起来就可以
