原料
鸡蛋: 2只， 低筋面粉: 30g， 黑巧克力: 100g， 糖粉: 20g， 无盐黄油: 50g
步骤
1准备材料称重
2黄油和黑巧克力隔水加热直至融化拌匀放一边量至约35度，我做的时候没用温度计，我是直接放至下一步面糊混好
3鸡蛋用打蛋器打开，无需打发，放入糖粉拌匀后再慢慢放入低筋面粉拌匀，一定要拌到面糊无颗粒状态
4将第二步融化的黄油巧克力缓缓倒入面糊，边倒边拌，拌匀。拌匀的面糊放入冰箱冷藏30分钟
5将冷藏好的面糊倒入烤碗中，我方子的用量是4.3寸烤碗两碗。烤箱210度预热后将其放入烤箱烤10分钟。这个大家自己根据自己烤箱的脾气来调节温度和时间哦
6出炉用糖粉，薄荷叶简单装饰，为了能更加清楚看到爆浆，我将一碗倒立脱模了，大家看图吧
7倒出来摆拍，从烤碗中脱模的时候，用勺子周围先挖一圈然后将烤碗倒过来就轻松脱出来了
8能清楚看得到巧克力酱流出，要乘热吃哦
