原料
虾: 500g, 生抽: 适量, 生姜: 少许, 白糖: 少许
步骤
1热锅冷油,油适量(根据虾的量确定),生姜切碎下锅翻炒煸香
2虾去须、开背、去黑线,下锅翻炒
3虾翻炒至外壳变红,虾尾蜷缩,倒入适量生抽翻炒
4虾上色基本均匀后,撒些许白糖,翻炒一下后盖锅,大火收汁
5收汁完成,将虾取出放入餐盘,锅中剩余汁水淋在虾上,完成上桌
小技巧
1.生抽要适量,多了会咸。 2.喜欢姜味的可以多加一些生姜
虾: 500g, 生抽: 适量, 生姜: 少许, 白糖: 少许
1热锅冷油,油适量(根据虾的量确定),生姜切碎下锅翻炒煸香
2虾去须、开背、去黑线,下锅翻炒
3虾翻炒至外壳变红,虾尾蜷缩,倒入适量生抽翻炒
4虾上色基本均匀后,撒些许白糖,翻炒一下后盖锅,大火收汁
5收汁完成,将虾取出放入餐盘,锅中剩余汁水淋在虾上,完成上桌
1.生抽要适量,多了会咸。 2.喜欢姜味的可以多加一些生姜