简介
我看了下已经有的菜谱，觉得都很复杂，原料太多，感觉本帮菜里的油爆虾好像木有辣椒之类的，所以新建一个，比较家常快手。
趁六月仔虾便宜的时候多吃吃～
原料
河虾（最好选仔虾）, 生抽, 老抽, 糖
步骤
1锅子烧热，倒入比炒菜用量略多的油。
2油锅热了后，倒入清洗沥干的河虾，快速煸炒几下。
3然后每过一分钟炒一下，大约四五分钟。
4入黄酒和葱段快速煸炒后倒入适量生抽老抽和糖。
5煸炒到糖差不多都融化了就可以出锅了。
小技巧
因为没有加水，所以汁水很少，但是都浸透到虾里了，味道很不错
我看了下已经有的菜谱，觉得都很复杂，原料太多，感觉本帮菜里的油爆虾好像木有辣椒之类的，所以新建一个，比较家常快手。
趁六月仔虾便宜的时候多吃吃～
河虾（最好选仔虾）, 生抽, 老抽, 糖
1锅子烧热，倒入比炒菜用量略多的油。
2油锅热了后，倒入清洗沥干的河虾，快速煸炒几下。
3然后每过一分钟炒一下，大约四五分钟。
4入黄酒和葱段快速煸炒后倒入适量生抽老抽和糖。
5煸炒到糖差不多都融化了就可以出锅了。
因为没有加水，所以汁水很少，但是都浸透到虾里了，味道很不错
