菠萝: 1个， 虾仁: 适量， 干饭: 1碗， 豌豆粒、玉米粒、玉米丁: 适量
1用料酒、黑胡椒五香粉腌制虾仁。
2将菠萝竖着切开1/3，留下2/3部分掏出菠萝肉切丁备用，被掏空的菠萝皮做碗备用。
3热锅倒橄榄油，葱爆锅，倒入豌豆粒、玉米粒、火腿丁翻炒。
4倒入虾仁稍微变色后倒入干饭，加适量生抽、蚝油、盐、鸡精、糖翻炒。
5改小火倒入菠萝丁翻炒十五秒钟就可以关火，盛入准备好的菠萝碗里。
