原料
鱼头: 1个， 葱: ， 姜: ， 蒜: ， 料酒: 勺， 蚝油: 勺， 盐: 少许
步骤
1洗净鱼头去腮，对半切开
2鱼头里放入料酒、酱油、白胡椒粉少许、葱姜蒜按自己喜欢放一些腌制15分钟
3然后把砂锅里放入少许油，油整个砂锅里都要沾到（这样砂锅就不容易裂）有黄油的话最好也放一些
4砂锅里放入五六瓣大蒜几片姜和少许葱铺锅底，然后把腌制好的鱼头放在砂锅里放入少许蚝油（腌制过的水就不要了）
5然后开始烹饪，大火烧开听到砂锅里有滋滋声就转小火十五分钟左右，香气扑鼻，把葱花撒上，关火闷一两分钟，开吃?味道美美哒✌️
小技巧
喜欢葱油的，可以在撒上葱花后（不需要闷了）另起一锅油热后浇在葱花上就可以吃啦！
