原料
高筋面粉: 200克， 低筋面粉: 50克， 折叠黄油: 125克， 砂糖: 40克， 盐: 4克， 鲜酵母: 5克， 鸡蛋: 25克， 牛奶: 140克
步骤
1将所有材料（除折叠黄油）一起倒入家庭搅拌机搅拌至面团表面光滑有弹性，将面团压平冷冻两小时
2将面团包入折叠黄油
3将面团三折两次，放入冷冻松弛30分钟
4将面团最后三折三次，杆压至1.5厘米厚
5将面团分割成三条，每条大概130克左右
6将面团交叉
7将面团变成三条辫子
8将编好的辫子对折
9将吐司面团放入450克吐司模具中，以温度28℃，室温发酵120分钟
10发酵好在表面刷蛋液洒上杏仁片
11以烤箱温度200℃，烘烤25分钟，关掉上火，在烘烤5分钟左右
