原料
肉末: 100g， 蒜: 2瓣， 干辣椒: 1个， 姜: 2片， 生抽: 适量， 盐: 适量， 四季豆: 适量
步骤
1四季豆用水泡半个小时，加适量淀粉，去表面脏东西。然后捞出沥干，择好掰成小段。肉切成粒状备用。
2热锅凉油，加入姜片、干辣椒，待香味出来后加入肉丁翻炒，炒至肉丁变色，加入生抽继续翻炒。盛出来备用。
3另起锅，热锅凉油放入切好的蒜瓣。香味炒出后放入四季豆煸炒，一直炒到四季豆熟为止，中间加适量水焖锅一次。
4将炒好的肉末放入锅中，加盐调味出锅。成品如图。
小技巧
四季豆加适量水焖一次，可使豆角变软，因为老公喜欢吃软一点的。
