原料
虾: 12只， 油: 盖过虾体克， 盐: 少于克， 蛋白: 1个， 料酒: 少许， 淀粉: 少许， 细面条: 适量
步骤
1虾洗净去皮去头去除虾线
2把虾放碗里放入少许盐，料酒腌制一会，腌制时去准备面
3水开下面，面煮至七八成熟捞出 过一遍凉水，放到盘子里涂抹少许盐
4虾从碗里拿出 虾体涂抹少许淀粉 面条缠绕虾体 静止一会 让面条干一会 下锅不至于 面虾分离
5油开下锅 炸至金黄 翻另一面继续炸金黄即可
6好了 嘎嘣脆 可以享受劳动成果了
小技巧
虾体涂抹淀粉是面虾更好黏连 虾更酥脆
虾: 12只， 油: 盖过虾体克， 盐: 少于克， 蛋白: 1个， 料酒: 少许， 淀粉: 少许， 细面条: 适量
1虾洗净去皮去头去除虾线
2把虾放碗里放入少许盐，料酒腌制一会，腌制时去准备面
3水开下面，面煮至七八成熟捞出 过一遍凉水，放到盘子里涂抹少许盐
4虾从碗里拿出 虾体涂抹少许淀粉 面条缠绕虾体 静止一会 让面条干一会 下锅不至于 面虾分离
5油开下锅 炸至金黄 翻另一面继续炸金黄即可
6好了 嘎嘣脆 可以享受劳动成果了
虾体涂抹淀粉是面虾更好黏连 虾更酥脆
