面粉: 100克， 水: 40克， 玉米淀粉: 少许
1打蛋盆中加入40克水。
2加入中筋面粉100克。
3筷子搅拌均匀，放置3分钟。用手揉成一团。静置30分钟。
4分成两块，每块50克粉。面条机调成厚片，压面，多压几遍。两块都压好后，面条机调成薄片。压薄点。
5装上切面刀进行切面，面片两面均撒上淀粉防沾。
6好吃的面条就做好了。可以分份冷冻保存，也可晾干保存。
