原料
高筋: 250克， 酵母: 5克， 奶酪: 170克， 黑麦浓缩粉: 30克， 黄油?: 40克， 绵白糖?: 60克， 低粉: 5克， 坚果?: 少量
步骤
1酵母➕绵白糖倒入90克水中调匀。然后加入250克高粉、少量坚果、3克盐揉面，成型后加入40克黄油后冷藏发酵5个小时，再烤箱30度发酵后整形。
2将面团分成55克一个，在压扁包入黑芝麻奶酪馅。
3黑芝麻奶酪馅制作方法： 法国铁塔牌奶油奶酪170克电动打蛋器打发加入30克绵白糖➕黑芝麻粉。
4抹上黑芝麻奶酪馅
5整形完成，进去烤箱35度二次发酵。
6洒上低粉
7180度烤箱，30分钟即可出炉。
8烤箱拿出放凉架
9完美
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