原料
山药: 1根， 肥牛: 100克， 娃娃菜: 1棵， 芝士片: 4片， 鸡蛋: 1个， 面粉: 80克， 葱末: 1小勺约5克， 蒜末: 1小勺约5克， 盐: 1小勺约5克
步骤
1先把娃娃菜和山药切成大块，然后放到料理机中切碎。（没有料理机，可以直接用刀剁碎）
2倒入一个大碗里，加入50克的面粉、1个鸡蛋、1小勺葱末、1小勺蒜末、1小勺盐，搅拌均匀。（如果面糊太稠的话可以少量的加点水，不要超过25毫升。）
3平底锅倒油烧热，然后转小火，舀入面糊，用铲子压成一个比手掌薄一点的圆饼。
4煎个2分钟左右，看到底部变成金黄色之后翻个面。
5翻过来之后，铺上一层涮火锅吃的肥牛片，拧点黑胡椒碎和盐调味，然后盖上盖子焖一会。
6看到肥牛片变色了，就可以再铺上芝士片了。铺好后盖上盖子，等芝士融化就行了。
7装盘后可以挤上自己喜欢的酱料，我用的是叉烧酱和沙拉酱。
8最后中间放点白萝卜丝，撒点葱花装饰一下就可以开吃啦。
小技巧
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