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原料
低筋面粉: 100g, 泡打粉: 5g, 盐: 3g, 白糖: 15g, 黄油: 25g, 鸡蛋: 1个, 牛奶: 45ml
步骤
1先把25克的黄油先隔水融化成液体。
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2接着把100克的低筋面粉、5克的泡打粉、15克的糖、3克的盐和融化好的黄油、半个鸡蛋和45ml的牛奶混合均匀。
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3揉成面团。
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4在面板上撒薄薄的一层面粉,将揉好的面团放上轻轻拍平。
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5用擀面杖擀成大约1.5厘米厚的面饼。
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6你可以像我这样用模具切成一份一份的,或者直接用刀切成合适的小块。
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7分好之后,在饼胚上刷一层鸡蛋液,这样待会儿烤的时候,表面会呈现出漂亮的金黄色。
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8准备好之后,放入提前预热到190度的烤箱,烤15分钟左右就行了。
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9吃的时候从中间分开,涂上果酱或者打发过的淡奶油就可以了。司康可以一次多做点,烤好之后放到冰箱冷冻保存,吃的时候放到室温下解冻,然后再用烤箱烤热乎就可以吃了。你做好了之后记得拍照给我,在微博上@小羽私厨的桐小羽,我会选出棒棒的作品赠送小礼物呀。
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