原料
纯牛奶: 150ml， 淡奶油: 130g， 细砂糖: 35-40g， 全蛋: 3个（50-60g一个）， 蛋挞皮: 20个， 炼乳（可有可无）: 1勺
步骤
1准备好所有的材料。
2将盆子放在电子秤上，倒入牛奶。（我用的是打蛋盆，为了偷懒，少洗点东西，全程就那一个盆子，全部搞定）
3加入细砂糖、2个全蛋，用手动打蛋器搅拌均匀。加入淡奶油，再次搅拌均匀。
4将蛋挞液倒入蛋挞皮，大概8—9分满，就可以了。
5放入预热好的烤箱，200度，大概30分钟左右，就可以出炉了。注意，一定要观察上色，有焦化基本就可以了。
小技巧
炼奶，有的话，就放，没有的话，不放，其实也没多大的关系，适当的把糖多放一点点就好。但也不要放多了，不然，甜得吃不成，会腻坏的。
