原料
速冻蛋挞皮: 6个， 蛋黄: 1个， 糖粉: 15g， 低粉: 3g， 牛奶: 45g， 淡奶油: 60g， 炼乳: 3g
步骤
1混合淡奶油和牛奶。
2分离出蛋黄，用抽蛋器打散。
3把糖粉，蛋黄液，炼乳倒入奶液中，使其融合。再将低粉慢慢筛入，用勺子搅拌均匀。
4过筛蛋挞液，去除粉块。 最后把蛋挞液倒入蛋挞皮，八分满为宜。
5烤箱预热200度，20分钟。
小技巧
1.蛋黄液中可加入少许香草精以去蛋腥。 2.用勺子搅拌蛋挞液的时候注意把里面的粉块搅拌均匀。 3.炼乳增加奶味；低粉增加蛋挞液浓稠度。 4.用细砂糖的话需先溶于牛奶中。
