原料
鸡蛋: 5个， 低粉: 60g， 玉米淀粉: 44g， 糖粉: 60g， 老酸奶: 160g， 淡奶油: 20g， 玉米油: 46g， 盐: 4g
步骤
15个鸡蛋，打在无水无油的不锈钢盆子里
2用勺子小心的把蛋黄分离出来，切记不可弄破！
3加入老酸奶、淡奶油
4加入玉米油，用手动打蛋器打均匀
5将60g低粉及44g玉米淀粉过筛加入
6搅拌至无颗粒状态
760g糖粉
8在蛋清里加入盐4g，60g糖粉，打发，糖粉分3次加入
9打好的状态
10最下层放置加满水的烤盘，打发蛋清时烤箱180度预热好
11蛋糕模具底部用锡纸或蜡纸包好，我用的活底的，之前用锡纸烤完后很难去掉，索性用蜡纸，效果不错
12分三次将蛋清加入蛋黄液中打均匀，打时用切的手法，避免消泡，倒入模具中，轻震，震出大气泡
13均匀撒入椰蓉，貌似我撒的不够均匀，大家凑合着看吧，哈哈
14放到置水的烤盘上方一层，即倒数第二层
15180度，上下火，烤大概20分钟左右，看到上层变色后，调至150度，再烤60分钟左右（每个烤箱的脾气都不同）
16出炉，不用倒扣，请忽略左上角我试吃的痕迹：）
17松软湿湿的口感
18哎呦，不错哦
