简介
去年看《身边》栏目，抄下了据说全北京最好吃老酸奶的配方。
原料
1袋纯牛奶 250ml, 双歧杆菌 1/4小袋, 白糖 10g, 2袋纯牛奶 500ml, 双歧杆菌 1/2小袋, 白糖 约10克
步骤
1袋纯牛奶(250ml）加热搅动约10分钟，加入10克白糖搅匀，隔凉水降温到40度左右，加双歧杆菌的1/4小袋
2放入酸奶机兴发8小时左右，入冰藏冷藏钝化
3袋纯牛奶（500ml）加双歧杆菌的1/2小袋，再加入1小勺白糖（约10克）搅匀
4放入酸奶机兴发8小时左右，放入冰藏冷藏钝化
小技巧
我是钝化了一天，口感不错。吃的时候加了点枇杷水果粒，筒子们也可以根据自己口味放其它水果，或加一点儿蜂蜜，还可以放煮好的燕麦、红豆...自由DIY吧
