可乐鸡翅 0

原料

鸡翅中: 10个, 可乐: 1易拉罐

步骤

1在鸡翅上划刀,用料酒、生抽、盐等调汁腌至少一个小时。

2锅中放葱叶和姜片,鸡翅也下锅煮开,捞出,用凉水冲掉浮沫,沥干。

3锅中放底油,小火将鸡翅煎至泛黄。

4倒入可乐、料酒、老抽、酱油等,依据个人口味灵活调整,一定要盯住火候以免糊锅。

5汤汁基本都糊在鸡翅上的时候,出锅,汤汁均匀的淋在鸡翅上。

小技巧

一定要先腌再焯,如果先焯,肉质会紧缩,不容易入味,口感也不好吃了。

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