原料
蛋黄: 4个， 玉米油: 40克， 低粉: 52克， 牛奶: 52克， 蛋白: 4个， 香草精: 几滴， 细砂糖: 60克
步骤
1分离出四个蛋黄打蛋器搅开，一边倒入牛奶一边搅匀，再一边加入玉米油一边拌匀
2筛入低粉划Z字拌匀
3细砂糖分三次加入到蛋白里打至湿性发泡
4挖三分之一蛋白进蛋黄糊里切拌均匀后倒入蛋白里切拌成富有光泽饱满的蛋糕糊，倒入模具，震模，不需要垫油纸
5烤箱预热190，烤18分钟。我怕温度太高十分钟后调到185度左右烤20分钟这样
6不烫手后倒扣脱模，周围如果粘比较紧用一根牙签四周划一下
7漂亮的毛巾底就完成啦
8再看看烤盘
9卷上奶油装饰下就是美味又漂亮的蛋糕卷啦
10完成啦
11下午茶
小技巧
再看看烤盘
