猫爪蛋糕卷 0

原料

鸡蛋: 5个(我用的土鸡蛋,比较小,如果你的鸡蛋大,可以用4个), 低筋面粉: 60克, 玉米油: 30克, 牛奶: 60克, 糖: 30克, 可可粉: 适量, 淡奶油: 适量, 糖: 适量, 蓝莓酱: 适量

步骤

1将打印好的爪子铺在烤盘里,再盖上油纸或油布(为了看图更清晰,我选了油纸),防止滑动可以在烤盘底刷点水,预热烤箱,上下层190度。

2我没有材料的全家福,因为我懒,不想多洗碗!先将牛奶和油搅匀

3筛入低筋面粉搅匀

4鸡蛋蛋清蛋黄分离,蛋黄放入面糊盆,蛋清放在一个无水无油的盆里

5面糊与蛋黄搅匀

6蛋清加糖

7打蛋器打到提起像鸟嘴一样

8挖三分之一蛋清到蛋黄糊中搅匀

9搅匀后再倒回蛋清盆中

10搅拌到无颗粒,记住,要翻拌,不然容易消泡

11取一个小碗分出一些面糊,加入适量可可粉

12搅拌均匀

13装进裱花袋中

14按照图片画出猫爪,进烤箱烤一分钟

15倒入全部面糊,抹平

16哈哈,之前画猫爪的可可面糊多了,随意创作了一下,进烤箱,190度,中层,烤12分钟,按自家烤箱脾气来哦!

17出炉啦,晾凉

18爪子都长一块了,失败~你可以把爪子画的小一些,就不会像我这样了

19我卷我卷我卷卷卷,一半加了奶油,一半加了自制的蓝莓酱,完成啦!!

小技巧

1.如果你问为什么不分三次蛋清加糖,我只能告诉你我懒呐,其实不用这么精细,效果都差不多的。 2.图案怎么来?我是网上找了简笔画以后自己在word里随意摆放以后打印的。 3.方子里的材料量都仅供参考,多几克少几克都不要紧! 4.鸡蛋最好是冰箱中拿出来的,好打发! 5.想到的就这些,有什么问题给我留言吧,期待你们的作品!

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