原料
蛋黄: 5个， 蛋清: 5个， 白砂糖（加蛋黄）: 20克， 白砂糖（加蛋清打发）: 80克， 低筋面粉: 100克， 无味植物油: 50克， 水: 70克
步骤
1准备好需要的材料。
2水，低筋面粉，植物油，20可白砂糖，全部混合，
3上下翻动，压拌均匀，
4加入蛋黄。
5搅拌均匀。
6蛋清装在无油无水的打蛋盆内，电动打蛋器打至粗泡，加入一半白砂糖。
7打至湿性发泡，加入剩下的白糖。
8继续打发至硬性发泡。
9取一半蛋白，加入蛋糕糊内。上下翻动搅拌，不可画圈圈搅拌。
10将搅拌好的面糊倒入剩下的一半蛋白内，继续翻动搅拌均匀。
11倒入模具，上下左右摇晃均匀，放操作台震出大气泡。
12150度烤箱预热，放入烤箱中下层，1小时。出炉后倒扣在网架上晾凉。
13徒手脱模。。。。。
