原料
蛋黄: 3个， 淡奶油: 100ml， 全脂牛奶: 85ml， 白糖: 20g， 蛋挞皮: 9个， 吉士粉: 6g
步骤
1准备材料
2盆里加入牛奶，淡奶油，白糖，小火加热，一边加热一边搅拌至糖融化，沸腾前关火，放凉至不烫手
3蛋黄打散
4预热烤箱190度，上下火长通，倒入冷却后的奶液里，一边倒一边搅拌，直至完全搅拌均匀
5吉士粉过筛入盆里搅拌均匀
6搅拌好的蛋挞水用滤网过筛3次，注意在滤网过滤的时候左右晃动几下
7过滤好的蛋挞水，倒入蛋挞皮里，倒到8分满就可以了，然后摆好放入烤箱中，190度，上下火，22分钟，最下层
8烤完20分钟后，再放入最上层，上120度，下190度，烤5分钟。完成。
