原料
鱼肉（大马哈、三文鱼、龙利鱼等）: 三厘米厚一片， 土豆: 半个切丝， 盐: 适量， 黑胡椒: 适量， 橄榄油: 适量， 马苏里拉芝士: 适量， 干香草香料: 适量， 小番茄: 4-5个， 洋葱碎: 1大匙， 苹果醋: 1大匙， 黑胡椒: 适量， 欧芹碎: 少许
步骤
1鱼肉用盐、黑胡椒、干香料在两面撒上一层之后腌渍15分钟左右
2腌鱼的时候预热烤箱至200度
3烤盘底部铺上油纸，将土豆丝在底部铺成网状
4撒上马苏里拉芝士、盐、胡椒
5放上鱼肉，在表面淋一些橄榄油（土豆和鱼一起划斜线淋）
6在鱼肉表面均匀撒薄薄一层糖
7放入烤箱烤25分钟
8烤鱼的时候做番茄沙拉：将小番茄和洋葱碎放在碗里，加苹果醋
9加盐、黑胡椒、欧芹碎拌匀
10烤好的鱼肉用薄铲子摊着脱离油纸后放在盘子上，将土豆网折角回来包住鱼肉，点缀上沙拉和绿叶即可
