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原料
老抽: 1勺, 水: 100g, 冬菇(干): 60g, 蒜头: 50g, 京葱: 50g, 辣椒: 适量, 豆瓣酱(根据咸度调整分量)六月香: 100g~200g, 萝卜干(可加可不加): 适量, 油: 50g
步骤
1泡发冬菇 各用料切段
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210秒速度5 用刮刀将食材刮至底部
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3这款豆瓣酱不咸 做出的香菇酱很好吃
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4步骤看图~
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5可以夹馒头啊 拌面啊 送白粥噢
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小技巧
1.菜咸了,千万不可以放味精,因为味精(鸡精)中15%的成分就是盐。 2.可加适量白糖,即可解盐。 3.另外放些醋,咸味会大大减少,而且还能软化血管,帮助肠胃更好的消化。 用掺有白酒的水浸泡,有明显的去咸效果。 4.还可以放一个土豆(切成几小块)在里面就好了,多余的咸味就被吸收了,自然就淡了。 5.加个煮熟的鸡蛋或者加些牛奶。 6.加点葱 勾点欠 或者加点鸡胸肉。 7.放原材料 什么菜咸了放什么菜,还可再增加一种配菜放进去,如烧豆腐咸了,可增加一些大白菜进去再煮煮,并适当放点糖,既增加了味道,还能夺掉一些咸味. 8.作菜汤,炒另外一样菜不放盐,然后和太咸的菜拌起来炒一下。