土豆: 2个， 火腿: 适量， 洋葱: 适量， 橄榄油: 适量， 盐: 适量， 黑胡椒: 适量， 面包糠: 适量， 鸡蛋: 适量， 面粉: 适量， 奶酪: 适量
1土豆去皮蒸熟后压成泥。
2与土豆泥1：1比例的火腿和洋葱洗净后切丁，入热油锅炒熟。
3火腿洋葱丁拌入土豆泥中，同时加入少许盐、黑胡椒粉搅拌均匀。
4取适量土豆泥，包入一小块奶酪，团圆，再压成1.5厘米厚的饼。
5土豆饼先裹一层面粉，再裹一层鸡蛋液，最后裹上面包糠。
6裹好外衣的土豆饼入油锅中炸成金黄色，即成。
