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原料
食材:鲜牛肉(里脊): 500克, 配料:大葱、生姜、八角桂皮、香叶、陈皮、花椒粉、五香粉、胡辣粉、生抽、老抽、海鲜酱。: 适量
步骤
1新鲜牛肉
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2顺丝切条,切成1㎝左右宽
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3焯水:锅里加水,放入八角五香、桂皮、花椒、香叶、陈皮、花雕酒!、大葱、生姜,放入牛肉条,大火烧开;
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4焯水后
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5焯水后洗净,沥干水分腌制;腌制料:葱姜、八角五香、桂皮、香叶、陈皮、花椒粉、五香粉、白砂糖、椒盐、迷迭香碎、生抽、老抽、海鲜酱一勺、少许水一起拌匀,腌制2—3小时;
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6牛肉条排入空气炸锅180°烤10分钟后翻面160°-170°烤8分钟,可配好混合粉撒入(黑胡椒粉、椒盐、胡椒面三种粉混合)
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7很香!色重了些?
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8还是很满意的!
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小技巧
做牛肉干切牛肉条一定要顺丝切哦!