香煎土豆块 (自制辣椒酱版) 0

原料

土豆: 2个, 大蒜: , 小香葱:

步骤

1土豆洗净去皮,切成滚刀块

2将大蒜拍碎,香葱切细段备用

3锅里烧热水,水开后,将切好的土豆倒入锅里,煮至八成熟,不要煮得太熟,煎的时候容易碎

4土豆煮好后,捞出放入冷水冷却,备用

5锅里放少量油,烧热

6油热后,倒入沥干水分的土豆

7将土豆煎至两面金黄,小火煎

8撒入蒜末,香葱末,调入盐,鸡精,孜然粉,胡椒粉,加入辣椒酱

9小火翻炒均匀,炒出香味

10起锅装盘,成品图

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