原料
红辣椒: 1斤, 青辣椒: 1斤, 西红柿: 1个, 郫县豆瓣酱: 2勺, 黄豆酱: 3勺, 清水: 适量, 糖: 适量
步骤
1青辣椒红辣椒各一斤,切小段备用
2西红柿切块备用
3锅中加入适量油,待八成热倒入西红柿煸炒
4西红柿炒软后加入郫县豆瓣酱翻炒
5炒匀后加入豆瓣酱翻炒
6再加入备好的辣椒段
7炒匀后加入适量清水
8大火煮开后转中火继续煮
9待煮至汤汁浓稠后加入适量糖调味
10待汤汁浓稠即可关火,凉后出锅即可
11美味的自制辣椒酱完成
小技巧
本人选用的辣椒均为辣味十足的,吃不了太辣的小伙伴可以选用其他辣椒哦! 最后添加糖调味很重要啊,如果太辣可以多加糖来调味哦!