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原料
指天辣: 250g, 蒜: 十瓣, 盐: 适量, 糖: 适量, 油: 适量
步骤
1洗干净,晾干水分
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2处理辣椒
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3打蒜蓉
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4可以手动剁碎也可以用挍肉机挍碎
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5锅里冷锅下'油,先把蒜蓉下锅炒至油开
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6倒入辣椒碎,小火10-15分钟即可关火装瓶
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7我特地多下点油,留点辣油做凉拌
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小技巧
油下锅切记勿大火煮,要用文火,倒入辣椒也要用文火,不然会焦了,火大了也会影响口感哦
指天辣: 250g, 蒜: 十瓣, 盐: 适量, 糖: 适量, 油: 适量
1洗干净,晾干水分
2处理辣椒
3打蒜蓉
4可以手动剁碎也可以用挍肉机挍碎
5锅里冷锅下'油,先把蒜蓉下锅炒至油开
6倒入辣椒碎,小火10-15分钟即可关火装瓶
7我特地多下点油,留点辣油做凉拌
油下锅切记勿大火煮,要用文火,倒入辣椒也要用文火,不然会焦了,火大了也会影响口感哦