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原料
鸡翅: 8只, 可乐: 1瓶, 菠菜: 一把, 胡萝卜: 一根, 香菇: 几朵, 鸡蛋: 3只
步骤
1鸡翅洗净后划两刀,加入生抽,料酒,生姜片腌制片刻。
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2准备香料。
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3准备蔬菜汤食材:菠菜洗净切断,香菇洗净切片,胡萝卜洗净切丁,鸡蛋打散。
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4锅中少量油烧热,下胡萝卜丁和香菇片,直至胡萝卜和香菇变软。
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5倒入砂锅中,纯净水开煮。
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6鸡翅与冷水下锅,煮沸后两分钟关火,将鸡翅冲洗干净。
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7砂锅里汤水烧开后加入菠菜。
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8再次煮开后倒入打散的鸡蛋
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9加盐,关火。
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10锅里下油,四分热时下八角,桂皮,香叶,煎出香味后放入香葱,生姜爆香。
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11鸡翅倒入锅中翻炒一分钟。
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12加入一勺生抽,一勺老抽,将鸡翅翻炒上色。
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13倒入200毫升可乐,小火焖煮20min
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14大火收汁
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15当当当当,开吃!
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