原料
排骨: 200克， 苦瓜: 1/2根， 番茄: 1个， 藜麦: 30克， 花椒: 1/4茶匙， 生姜: 1片， 八角: 1个， 食盐: 1/2茶匙， 冷清水: 足量
步骤
1排骨斩成小块用清水洗净放在小碗中，加入适量清水没过排骨表面，撒入1/4茶匙花椒粒，放在一边浸泡10分钟去除排骨含有的血水，然后冲洗干净
2砂锅内放入足量冷清水，放入浸泡好的排骨，使水面没过排骨
3放入1片生姜和1个八角，开大火熬煮
4煮到水面有浮沫飘起，用勺子把浮沫撇掉
5转中小火熬煮30分钟，放入30克藜麦
6取半根苦瓜一分为二从中间切开，挖掉瓜瓤，用刀切成小段
7苦瓜放入汤锅中，撒入1/2茶匙食盐提味，中小火继续熬煮约15分钟至苦瓜和藜麦熟
8番茄洗净用刀切成薄片
9番茄片放入锅中，继续熬煮1分钟左右即可
小技巧
这碗汤营养丰富，对健康人士也是很好的选择，尤其夏天酷暑来临，多吃点苦味食物可清除体内火热
