原料
（水油皮）: ， 中筋面粉: 218克， 猪板油: 74克， 白砂糖: 18克， 食盐: 1.8克， 开水: 93克， （油酥）: 共3色， 中粉44g，猪油29g: 自制紫薯粉12g， 中粉44g.猪油29g: 自制红薯粉12g， 中粉44g.猪油29g: 抺茶粉2g， (馅料）: ， 油豆沙396g: 18个， 咸蛋黄: 18个
步骤
1水油皮材料除开水外全部放入主锅～
2时间/3秒，速度反转/小勺混合均匀。
3慢慢的一点点加入开水，时间/2分，揉面模式。
4取出面团整形成圆形放入保鲜袋中，防止水分流失。
5接下来做油酥，先将紫薯粉跟面粉3/秒，速度反转/小勺混合均匀。再加猪油同样3/秒，速度反转/小勺混合均匀。（为什么要后加猪油呢？这样成品就不会出现一粒粒的色粉颗粒）
6抹茶色粉和面粉混合，再加猪油混合。同上～
7红薯粉和面粉混合，再加猪油混合，同上～
8分别倒出主锅，各自揉成面团即可～
9水油皮分成9等份，放入保鲜袋中，（因为保鲜袋比保鲜膜防风干效果要好）
10将油酥的每个颜色平均分成9等份，搓成长度6cm的条状～
11三色一组，颜色随意搭配哦～
12取一份水油皮，用手掌压扁，擀面杖横着擀一下，竖着擀一下，这样变成长方形，将三色油酥放面皮中间～
13将左右两边面皮往上包～
14然后再将上下的面皮包起来捏紧收口～
15取一份包好的胚子，4个角的水油皮往中间推一推，这个步骤为了让油皮分布均匀～
16然后用手掌压扁，擀成牛舌状，不要擀得太宽，然后切除周围的白边。（这一步擀出来是长彩条哈）我这一步没拍好角度，而且拍的大了?
17轻轻卷起后放入保鲜袋松驰10～
18第二次擀卷，用手压扁后从中间位置往上擀一下，再从中间位置住下擀一下，擀好后的面皮应该厚薄均匀就可以，不要反复的擀哦～
19喜欢什么颜色在顶部就把那个颜色卷在最里边，卷好后放保鲜袋松弛15分～
20把豆沙分成22g一个，共18个～
21每个豆沙包入一个熟蛋黄搓圆备用～
22取一个卷用锋利的刀，在当中位置切开～
23切面朝上，用手按扁，然后用擀面杖擀成中间稍厚，边缘稍薄的圆形，中间点尽量归中哦～
24把面皮翻过身切面朝外，包入一个馅料～
25用虎口位置慢慢收口，包紧底部，防止烘烤过程中爆豆沙～
26放入预热好的烤箱中180度烤40分， 品牌烤箱30分钟够了。 我家烤箱全凭自己撑控～
27哈哈，包装盒一放就高大上了耶✌️
28自制紫?粉和红?粉～
小技巧
白边一定要切掉，不然会留在顶部不好看哦～ 每家的烤箱脾气也不一样的，我家的烤箱温度不准完全靠自己撑控的，时间仅作参考
