原料
牛肉: ， 鹌鹑蛋: ， 葱姜蒜: ， 洋葱: ， 土豆: ， 藕: ， 菜花: ， 木耳: ， 青椒: ， 酱油，料酒，盐，糖，生粉: ， 熟油辣椒，豆豉辣椒酱:
步骤
1用酱油，料酒，盐，糖和生粉将切好的牛肉腌一会儿
2鹌鹑蛋煮熟剥皮
3其他各种菜（切成小块好熟）及葱姜蒜洗净切好。葱白切长段炒料用，葱绿切葱花
4炒锅加油，放花椒干辣椒，闻到香味后加牛肉爆炒，变色后出锅，炒太久会老
5炒锅稍热后加油，加葱姜蒜和洋葱炒香，加熟油辣椒和豆豉辣椒酱继续炒香
6然后就是把各种菜烩进去，鹌鹑蛋土豆藕可以先放，然后是菜花木耳，最后放青椒
7翻炒炒，根据口味加盐，还可以加辣椒粉啊孜然等等，差不多炒熟就把牛肉再倒回去，加葱花起锅，有的话还可以加些芝麻、香油。超级大一锅慢慢享用就是了～
小技巧
想放什么菜问冰箱就好了，放多少也看自己的喜好
