原料
For the cupcakes: ， 黄油: 135g， 自发粉: 125g， 细砂糖: 125g， 苏打粉: 1/4tsp， 青柠檬皮屑: 2个， 青柠檬汁: 1tbsp， 鸡蛋: 2个， 牛奶: 1/2tsp， For the topping: ， 黄油，软化: 200g， 糖粉: 450g， 龙舌兰酒: 4-6tbsp， 风味糖浆: ， 柠檬汁: 4tbsp， 糖: 65g， 柠檬皮，切小条: 适量
步骤
1烤箱预热170c，纸杯放烤盘备用，约12个纸杯
2黄油放入搅拌盆，加入过筛粉类和糖，加入青柠檬皮屑，加入柠檬汁，加入鸡蛋搅拌30秒，加入牛奶搅匀，面糊均分到纸杯，放入烤箱18-20分钟
3topping部分 黄油搅拌4-5分钟，蓬松变白，分次加入糖粉搅匀，加入龙舌兰酒搅匀
4风味糖浆 柠檬汁放入奶锅加入糖，中小火煮微沸，糖溶解
5组合 冷却的纸杯蛋糕抹上topping，放上一条扭成螺旋的柠檬皮条或者柠檬皮屑，淋上糖浆，即可
小技巧
topping部分的龙舌兰酒不用全部用完，看面糊状态就好
