原料
豆沙：: ， 赤豆: ， 猪油: 50g， 糖: 50g， 糯米团：: ， 糯米粉: 500g， 粘米粉: 160g， 野生艾草粉: 若干， 开水: 适量
步骤
1制作豆沙： 红豆浸泡5小时以上，煮至酥烂。 倒入锅中，炒至水分收干，喜欢有红豆颗粒的就不用过份炒碎，喜欢细腻点的，可以用搅拌机粉碎一下再炒制。 最后加猪油和汤搅拌均匀，装盒冷藏。
2糯米粉和粘米粉过筛，加入艾叶粉，再慢慢加入开水，先用筷子搅拌，成型后揉成面团。
3取50g面团，搓圆后像包汤圆一样，捏成碗口状，放入豆沙馅料，收口再搓圆。
4上蒸锅，刷油蒸制15分钟，团子和团子的距离要放的足够开，不然就要抱在一起啦^0^
5蒸好后，用耐高温的保鲜膜包裹青团。 放入冰箱保存，第二天吃时，微波炉高火2分钟即可回软。
小技巧
1，做红豆沙时，讲究点的，先煮2次换2次水，可以祛除赤豆的涩味。 2，糯米团加水时务必加开水，加冷水的话会造成面团干裂无法包制。如已用了冷水，也可补救：取一小面团，烧一小锅水，面团揪成小面片煮至浮起，趁热揉进糯米团中，增加面团粘性。
