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原料
高粉: 300g, 水或牛奶: 180g, 酵母: 8g, 糖: 20g, 盐: 1勺, 黄油: 20g, 马苏里拉芝士: 适量, 番茄酱: 少许, 其他蔬菜肉类自行搭配:
步骤
1面包机按照上述配方揉面,发酵一小时,排气,冰箱松弛一小时,这个量可以做两只8、9寸披萨,看你能擀多大以及披萨是厚饼还是薄皮了。分割出一半面团,擀平,放入披萨盘,叉子插洞
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2撒一点芝士碎,然后铺肉类,我用了培根和烟熏火腿,上面放洋葱、蘑菇、小番茄,切口对上。
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3最后再铺上一层芝士碎,淋一点点番茄酱,放了四篇萨拉米肠。
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4烤箱220度20分钟。最后五分钟可以转移到中下层让下饼底脆。
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5另外一半面团后来做了一个方的薄皮的,妈说薄皮更好吃。
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小技巧
所有菜水分要沥干。