原料
鸡蛋: 6个， 低筋面粉: 90克， 牛奶: 80克， 玉米油: 60克， 柠檬汁: 几滴， 细砂糖: 80克
步骤
16个鸡蛋分配：一碗5颗蛋清，一碗5颗蛋黄加1全蛋
2玉米油倒入小锅中小火煮沸，筛好的面粉倒进油里烫面，搅拌成细腻顺滑状态
35蛋黄加1全蛋那碗打散搅拌，牛奶分几次加入到蛋黄糊里继续拌匀
4油锅里烫好的面粉糊等凉了再倒入蛋黄奶糊里，再一起搅拌均匀
55蛋清那碗加入柠檬汁再分三次加糖用打蛋器打到干性发泡
6蛋黄奶糊分三次加入到打发的蛋白中，翻拌均匀后倒入模具，高空轻摔震出空气，160度烤一个小时出炉
