原料
低筋面粉: 200克， 玉米淀粉: 200克， 黄油: 200克， 糖粉: 100克， 熟蛋黄: 4个， 盐: 2克， 大杏仁: 适量
步骤
1鸡蛋要煮全熟 ，太嫩的蛋黄过不了筛。
2准备齐全～
3将蛋黄剥出来备用，蛋白嘛～可以吃掉！
4将低粉和玉米淀粉过筛备用～
5室温软化好的黄油内加入糖粉和盐，用打蛋器低速打发～
6打至颜色变浅、稍微膨大～
7用细筛、用拇指按压让蛋黄过筛～
8按压完之后，将背面的蛋黄用刮刀刮下来就可以了～
9加入提前过筛的低粉和玉米淀粉
10揉成团、状态稍微偏干，入冰箱冷藏1小时～
11取出揉成小球（每个10克～15克）
12用拇指慢慢压，饼干会出现自然的裂纹～
13烤箱提前预热170度，送入烤箱烤15～20分钟（根据自己的烤箱掌握烤制时间）
14出炉移至晾架降温
15第二炉嵌了大杏仁，按压完毕刷蛋液～
16嵌入大杏仁（刷蛋液杏仁才不会掉下来）
17再刷一遍蛋液
18送入烤箱还是烤15～20分钟 前面一炉饼干取出直接烤就行～
19成品～
20成品～
21合影～
22超酥～耶✌
小技巧
记得要用糖粉哦！ 不得了啦……加了蛋黄太好吃啦！ 真的是放到嘴里一抿嘴就化了！ 做吧，你不会后悔的！ 我用170度烤了17分钟。
