原料
鸡爪子: 8只, 鸡头: 8只, 盐: 适量, 蔬之鲜(或鸡精): 适量, 料酒: 适量, 酱油: 适量, 麻辣料: 一袋, 大蒜: 6瓣, 葱段: 2段, 青菜: 适量, 地瓜片: 适量
步骤
1鸡手鸡头我事先用酱料包酱了一下,这个按自己加酱制方法就可以(少放盐,有一点口就可以,因为之后的炒料中有口)
2锅中放入麻辣料、蒜瓣、葱段、煸出红油及葱蒜香
3放入蔬菜炒至半熟
4放入事先准备的肉类食材(像我加的鱿鱼圈事先焯一下水)
5放适量酱鸡手时的酱汁
6稍微翻炒炖几分钟出锅啦--非常好吃哈哈