原料
五花肉: 750g， 冬瓜: 250g， 配料: ， 八角: ， 桂皮: ， 冰糖: ， 老抽: ， 生抽: ， 香叶: ， 葱白: ， 姜: ， 蒜: ， 蜂蜜:
步骤
1用喷枪烧灼猪肉表皮至金黄
2将猪肉切块放入沸水中汆熟
3准备好配料
4将油入锅加热，再加配料炒香，待香味飘出倒入之前准备好的猪肉翻炒
5另起锅倒油加冰糖融化
6再倒入之前炒制过的猪肉，继续翻炒，待糖浆裹住肉质，加入老抽生抽和蜂蜜翻炒，最后加入冬瓜片
7焖至肉块收汁，起锅装盘，撒葱花
小技巧
蜂蜜加速肉质柔软，冬瓜祛油腻
