原料
柠檬: 6个, 冰糖: 800克
步骤
1用粗盐把柠檬表皮认真搓洗干净,再用清水冲洗柠檬。
2柠檬切片,我的切片大概1.5-2毫米厚度,太薄熬煮的时候碎掉,太厚不符合我审美?柠檬把籽剔除,因为我不喜欢泡水的时候有好多杂质,影响我喝水
3黄冰糖捣碎。
4放一层柠檬撒一层冰糖,冰糖要完全盖住柠檬。
5电饭锅煮粥模式两个小时,煮完后保温五个小时。
6出锅,酸酸甜甜,口感棒棒哒!
小技巧
1.不要放水不要放水不要放水,柠檬的水很多,高温冰糖也会融化。 2.剔除籽,做出来的柠檬膏就不容易苦,口感会好很多。 3.其实泡水的时候放点鲜薄荷叶,口感更棒。