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原料
榛子巧克力酱做法: , 烤过的榛子(或者纯天然榛子酱): 两杯, 去核大蜜枣(如果实在找不到蜜枣可以用红枣代替看看,但味道估计会有差别,或者可以直接用红糖或者其它非加工糖类代替枣): 十个, 植物奶(非素食者可用牛奶): 半杯, 生巧克力粉(百分之百天然生巧克力粉,未加工过的): 三分之一杯, 盐: 一小撮, 挞皮做法: , 杏仁(或者燕麦片): 一杯, 面粉(我用了荞麦面粉,你还可以使用各种面粉,例如棕米面粉之类): 一杯, 蜜枣(或者用未加工糖类代替): 六个, 椰子油(融化的,或者橄榄油代替): 4勺, 盐: 一小撮
步骤
1从挞皮做起,将杏仁(或者燕麦)放入食物处理机中打成粉状,然后加入剩下的食材放入其中继续搅打,成为黏黏的泥状,均匀将椰子油或者橄榄油摸在挞抹子底部,将处理好的食材放入模具中,用勺子压实在。
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2将挞皮放入180度预热好的烤箱烤大约十五分钟,放置一边冷却。
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3开始做榛子巧克力酱,将烤好的榛子放入食物处理机中搅打大约十分钟,直至搅打成泥状,接着加入剩下的食材,再继续搅打均匀。 好了之后放入冰箱冷藏。在上桌前几分钟将其取出装入挞皮中。
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4做好的挞上可以放上你喜欢的各种,比如我喜欢草莓和榛子巧克力酱的搭配,你也可以放上香蕉之类你喜欢的。
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小技巧
生巧克力粉的营养价值大大高出市面上买的加工过的巧克力,即使是黑巧克力。如果暂时买不到生巧克力粉可以用可可粉代替~ 建议大家上淘宝搜搜买生巧克力粉,不贵,我还用它们自己做了巧克力,非常容易,风味也极佳~ 有空再上传做法。