原料
黑巧克力100g: ， 黄油55g: ， 蛋白2个: ， 糖25g: ， 蛋黄2个: ， 糖35g: ， 杏仁粉或榛果粉20g: ， 低筋面粉30g: ， 无糖可可粉10g: ， 整颗榛果60-70g:
步骤
1制作面糊前，将黑巧克力与黄油隔水加热融化；把蛋白放入大碗，打出泡沫后，糖分3次放入搅拌
2发泡蛋白打成可以拉出角锥的程度
3把蛋黄放入另一个大碗打散，加入糖搅拌
4将蛋黄搅拌成乳黄色时，放入融化的巧克力与黄油，以打蛋器拌匀
5把低筋面粉、杏仁粉、可可粉筛入混合搅拌
6将发泡蛋白分3次放入拌匀
7把面糊倒入四方形烤馍，撒上切对半的榛果后，置入预热160-170的烤箱，烘烤30分钟左右
小技巧
我用的是法芙娜可可粉，以及70%的黑巧克力，味道相当浓郁 但是口感没有太湿润，还是有点干，第二天吃会更好 配上榛果真是太好吃太好吃！！ 然后我用的是榛果粉~
