原料
鸡蛋: 2个用拌饭/1个裹鸡胸肉， 米饭: 适量， 鸡胸: 适量， 面包糠: ， 盐: ， 番茄酱或蛋黄酱:
步骤
1剩的冷米饭，打散，加入鸡蛋和一点盐。搅拌均匀。
2四连发不粘锅中火热锅，可以刷薄薄一点油（无油也可以！不会粘），转小火，用勺子把米饭在每个凹槽里按平。
31.5到2分钟之后通过翻锅动作，把米饼都翻一个面，烘烤另外一面。
4同时要准备香酥鸡肉了，先打散一个鸡蛋，在大盘子里倒出面包糠。
5我今天用的是烤过的熟鸡胸肉（每日优鲜有卖，很方便），每一片都裹上鸡蛋液。
6裹了鸡蛋液的鸡肉再在面包糠里逐个滚上面包糠。
7热油炸鸡肉（我今天油温有点高，瞬间炸过火了）
8在米饼上放上鸡肉（你们也可以放任何适合的食材，煎过的培根、午餐肉片、火腿片、牛肉饼、生菜、洋葱、煎过的胡萝卜片等等），挤上酱汁（其实我个人觉得配番茄酱最好吃），今天用的是蛋黄酱。把另外一片米饼盖上去，就成了。
9我家鸡蛋特别黄（阿姨从老家买来的），所以出来是金灿灿的。你们的做出来没有这么黄也不用担心。
10今天的早餐
