原料
黄油: 85克， 蛋黄: 2个， 低筋面粉: 85克， 玉米淀粉: 85克， 糖粉: 40克， 盐: 1克
步骤
1黄油放室温软化 ⭕️不要软化过度 黄油软化最佳状态，手指按压下去，指痕的位置不会渗油，四周不会凸起
2将糖粉和盐加入软化好的黄油里，打发至体积膨大，颜色发白，膨松状
3将鸡蛋黄过筛与打发好的黄油搅拌均匀
4将低粉和玉米粉混合过筛入黄油中，切拌均匀，并用手揉成面团
5玛格丽特饼干面团偏干，但是揉好的面团不会散开，入冰箱冷藏1小时
6冷藏好的面团取分好，揉成小圆球，将揉好的小圆球用拇指按压，饼干会自然出现裂纹
7烤箱预热180℃，烤15分钟左右
