牛里脊肉 （带点油）: ， 八角: ， 桂皮: 块， 干辣椒: 个， 啤酒: ， 美味鲜酱油: ， 冰糖:
1挑选嫩嫩的带点牛油的牛里脊肉，让卖家帮忙切好。回家用冷水冲洗下，直接放锅里。
2倒入啤酒没过牛肉，放入桂皮茴香，大火烧开后小火慢慢煮。
3等牛肉煮熟，放入冰糖、酱油翻匀，再浇上点油继续煮。
4如果喜欢稍微有点辣，剪一到两个干红辣椒。小火慢煮到汁收的少少的。
