原料
番茄2个, 牛腩500克, 洋葱半个, 生姜1片, 大蒜头5瓣, 八角1个, 香叶2片, 白酒1勺, 番茄酱适量, 盐适量, 罗勒叶适量
步骤
1 番茄，牛腩和洋葱准备好。
2 番茄和洋葱洗净切片，牛腩洗净切丁，生姜切丝，大蒜头拍瘪取粒，八角和香叶洗净。
3 牛腩入开水中氽一下后捞出洗净。
4 电高压锅内注清水，加一勺白酒，下入生姜片、大蒜头、八角和香叶。
5 将番茄、牛腩和洋葱一起放入电高压锅内，使水量刚好没过食材。
6 加入番茄酱。
7 7、电高压锅通电25分钟。
8 8、散气后，加适量盐起锅，撒罗勒叶点缀调味。
小技巧
1、我比较懒，为了少洗一个锅，所以没有事先将牛腩和番茄放入锅内翻炒，如果想要汤的番茄味更浓更红，可先在炒锅内加点植物油，将番茄牛腩炒出红油色。
2、自从做了糖醋排骨后，发现肉类放白酒比放黄酒更能提味，大家不防试一试哦。
3、番茄酱的量大家看着加，喜欢酸点的就多放点。
