豆腐一块, 小葱适量, 生姜适量, 油适量, 盐适量, 料酒适量, 味极鲜酱油适量, 老抽适量
1 准备好材料,洗净备用。
2 锅里准备适量水,倒入油。(被我耽搁了一下,水开了,老妈说最好水冷时豆腐下锅)
3 豆腐切大块,老妈在手上操作,大家可以在砧板上完成。
4 在锅里码好豆腐。
5 加适量盐。
6 加料酒。
7 薄姜片少许。老妈又是就着手削的,各位注意安全。
8 加味极鲜和老抽适量。
9 盖上锅盖,中火煮上大约5、6分钟,留少许汤汁,即可起锅。